مرغوب ترین زیره سبز بر خلاف افکار عموم که استان کرمان را مرکز این نوع زیره می دانند در استان خراسان برداشت می شود. از این استان به سراسر ایران و جهان پخش می شود.
این ادویه پر طرفدار به دلیل دارا بودن خواص درمانی در بسیاری از غذا های ما دیده می شود
حال چه به صورت پود و یا به صورت دانه کامل.
ویژگی های ادویه زیره
زیره دارای رنگهای مختلفی از جمله سیاه، سفید، سبز، صورتی، زرد، قهوهای و خاکستری است.
زیره سبز بذر آن به دو شکل بیضی و دراز است و همانند چوب دارچین کیلویی یکی از ادویه های پر مصرف می باشد. به طور کلی انواع زیره دارای یک اسانس روغنی فرار است. ترکیبی از چند ماده دارویی و موثر مثل
- تانن
- رزین
- صمع
- نوعی الکل
- کمی ترکیبات نیتروژن است.
اروپاییان از آن به عنوان ادویه در غذا استفاده میکنند.
زیره سبز اگر به پنیر اضافه شود باعث افزایش قدرت نگهداری پنیر و خوشبو شدن پنیر میشود. یک نوع از زیره نیز به آن اضافه میشود که میتواند خاصیت لاغری داشته باشد.
پخش مرغوب ترین زیره سبز در ایران
همانطور که گفته شد مرغوب ترین زیره سبز و چوب دارچین فله در استان خراسان و به خصوص شهرستان سبزوار کشت می شود.
هر ساله با پایان فصل برداشت تجار و بازرگانان بسیاری به این استان سفر کرده تا بتوانند محصول مورد نیاز خود را با نازل ترین قیمت خریداری کنند.
با گسترش روز افزون اینترنت خرید اینترنتی زیره سبز نیز افزایش پیدا کرده است.
انوع مختلف زیره در در این روش و داخل استان به فروش می رشد که از جمله آن می توان به زیره سبز آسیاب شده و زیره شکسته نیز اشاره کرد.
نمایندگی های فروش زیره سبز سبزوار در سراسر ایران تلاش بر این موضوع دارند که انواع زیره سبز را با نازل ترین قیمت و با حداکثر کیفیت و مرغوبیت در اختیار شما عزیزان قرار دهند.